Wir sind Daphne und Martin – die Menschen hinter imKern. Seit einigen Jahren begleiten uns die Bienen nicht nur im Garten, sondern auch in unserem Denken und Handeln. Was als Faszination begann, ist heute unsere Art geworden, mit Natur, Lebensmitteln und der daraus resultierenden Verantwortung umzugehen.
Wir imkern wesensgemäß und tierfreundlich. Das bedeutet für uns: Die Bedürfnisse der Bienen stehen immer vor dem Ertrag. Wir verzichten bewusst auf Praktiken, die in der konventionellen Imkerei verbreitet sind, für uns aber nicht zu einem respektvollen Umgang mit dem Tier passen – etwa Flügelschnitt, Drohnenrahmenschnitt oder chemische Behandlungen. Stattdessen setzen wir auf Beobachtung, Geduld und eine möglichst natürliche Betriebsweise. Unsere Bienen dürfen Bienen sein. Und genau das schmeckt man auch.
Honig
Unser Honig entsteht dort, wo er hingehört: bei den Bienen. Wir ernten nur so viel, wie die Völker entbehren können und verarbeiten ihn besonders schonend. Er wird nicht stark erhitzt oder gar verfälscht – jede Ernte spiegelt die jeweilige Jahreszeit, die Tracht und unsere Landschaft wider.
Neben Honig entstehen bei uns auch weitere Produkte aus dem, was die Bienen uns schenken:
Selbstgegossene Bienenwachskerzen, frei von Paraffin oder künstlichen Zusätzen
Handgemachte Seife mit jeweils 5 % Honig und 5 % Bienenwachs
Alle Produkte fertigen wir in kleiner Stückzahl selbst.
Der Name ist für uns mehr als ein Wortspiel mit unserem Nachnamen.
Im Kern stehen wir für das Wesentliche:
für die Bienen & die Natur.
Und nicht zuletzt für Ehrlichkeit und für Produkte, zu denen wir voll und ganz stehen.
Wir möchten zeigen, dass Imkerei auch anders gehen kann – ruhiger, respektvoller und näher an dem, was die Bienen wirklich brauchen.
Ob du unseren Honig genießt, eine Kerze anzündest oder unsere Seife benutzt –
du hältst ein Stück unserer Arbeit, unserer Haltung und unserer Wertschätzung für die Bienen in den Händen.
Daphne & Martin
imKern